咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。
食材
1
猪龙骨 500克
2
瑶柱 10克
3
盐 6克
4
鸡精 7克
5
葱花 10克
6
油 10克
方法/步骤
2
用清水泡龙骨 期间要换水二到三次,把血水泡掉
3
龙骨沥干水分,切点姜丝放入
4
加盐腌制龙骨 多加些,才会入味
5
放入冰箱冷藏过夜入味
6
第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用
7
龙骨冷水下锅,焯一下水
8
焯过水的龙骨,清洗干净
9
电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨 一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟
10
事先把米淘好,浸泡一会
11
十五分钟后,把米倒入电饭锅中 按煮粥键... 时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了
注意事项
盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸 选用东北米
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