以前在亲戚家吃过藕夹，两个藕片合在一起，里面夹了一些肉沫，外脆里香，藕片带点甜，很好吃，今天又想起了藕夹的味道，正好家中材料都有，就想到自己做一下，如图，这个就是我做的，虽然不是很好看，但味道很好。
食材
1
藕 一节
2
面粉、淀粉 少许
3
瘦肉、大蒜叶 少许
4
鸡蛋 一个
5
盐、味精、麻辣粉 少许
方法/步骤
1
把瘦肉洗净切成沫。大蒜叶切成细段。
2
在瘦肉内加入切好的大蒜叶，盐、麻辣粉、料酒，淀粉拌匀。腌制20分钟
3
莲藕刨皮去两头。
4
切成厚薄一样的藕片备用
5
把面粉、鸡蛋、淀粉拿出备用
6
将鸡蛋打散、一勺面粉两勺淀粉搅拌均匀。
7
开小火，锅热放油。拿起一个藕片，上面铺一层肉沫，再拿一片藕片盖上，先四面抹上一层蛋液。
8
然后在又抹上薄薄的一层粉，接着再抹一层蛋液一层粉。就是重复两次。
9
平平的放入油锅中煎成两面泛黄。
10
藕夹就做好了，先闻一下，好香。
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