夏天就要吃些清凉Q弹的嘛（虽然香草的有些腻.....）
食材
1
全脂牛奶 500毫升
2
淡奶油 200毫升
3
炼乳 40克
4
吉利丁 20克
5
细砂糖 10克
6
丁香 4-5粒
7
香草荚 1根
8
食盐 1克
步骤/方法
2
牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳、食盐、丁香、香草籽、香草荚混合倒入一个复合平底锅中，中小火将混合物煮沸，离火。待混合物温度降至60度左右时，将泡软的吉利丁片加入，用蛋抽拌匀
3
容器表面用保鲜膜封好，室温下放凉，以便于香草入味；将放凉后的混合物过筛2-3遍，以滤去香草荚、丁香和多余的香草籽
4
将步骤3所得混合物倒入量杯之中，均匀地注入硅胶模中，送入冰箱冷藏直至凝固
5
将奶冻取出，用手轻按硅胶模四周以帮助脱模，将奶冻倒扣于盘中，淋上少许炼乳装饰，即可完成
6
成品图
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