红酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。香甜的雪梨与浓郁的酒香一起携手，既可以饮用热红酒，也可以品尝浸透了酒香的雪梨，甜而不腻，是一举两得的美味。
食材
1
大雪梨 1个
2
红酒 400克
3
冰糖 适量
4
肉桂 1小块
方法/步骤
1
大雪梨削去外皮。挖出梨核、切块。
2
锅中加入400g的红酒，30克的冰糖，1小块肉桂（可放可不放，随自己喜欢）。冰糖加多加少，根据自己的口味调整。
3
放入切好的梨块，开锅煮8~15分钟，时间以自己喜好决定。
4
我切的块大是计划做个造型，结果自己手笨做不出来。
5
浸泡的过程中，要把泡不到红酒的梨，调整交换位置。晾凉后放入冰箱冷藏12小时。
6
也可以把红酒汁加点冰糖，煮至浓稠。
7
用小勺舀些汁水浇在上面。
注意事项
葡萄酒分很多种，有一种廉价的葡萄酒是比较甜的且没有红酒的特征（如挂杯、回甘），用这种酒做红酒雪梨尽管成本比较低，但做出的却没有红酒味。大家可以选用干红类、解百纳类的红酒制作，尽管成本相对较高但能保证亲们DIY的红酒雪梨原汁原味。
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