节食为何不起作用：很多人认为，体重的改变是由我们摄入量和消耗量决定的，事实上它们只决定了了一部分，原因在于人脑实际上控制着我们身体的很多值，它会在你没有意识到它的时候就干了很多事，比如看电影时它会让你呼吸保持稳定，它可让你边吃饭边行走，在体重上它也有自己的想法，这就是一个设定数值，所以当你摄入少时，它会控制你消耗少，所以节食效果往往不很理想，而且极容易反弹
这个理论同样解释了为何有的人怎么吃也吃不胖，而有的人一吃就胖
我们可以如何行动：事实上，人脑的这个设定值是一个范围，你可以通过改变自己的生活方式来使这个值在范围内上下浮动（要超出这个范围是很难的，就像你的体温小于35度或大于40度是很难的一样）（事实上，设定值可以增加，但几乎不会减少，因为漫长的人类进化史中，人类被饥饿困扰的次数比被超重困扰的次数多得多，进化造成了现在的人脑）（如图为管理体重指标的下丘脑）
行动一：吃足够的水果和蔬菜（虽然你已经被无数人这样告知了，但我还是想说，它真的很重要）
行动二：一个星期锻炼三次（锻炼就不用强调了吧）（这是科学数字）
行动三：不吸烟（中国大部分女士请忽略）
行动四：饮酒节制
行动五：在你饥饿的时候吃，在你饱的时候停下来。研究表明大部分的肥胖是由不饿的时候嘴馋吃东西引起的，去了解你的饥饿感，注重一日三餐。
节食真的有效吗：我想说如果节食真的有效，那么为什还有如此多的人受其困扰，下面是一个研究数据图。五年后，大部分的人并未减重，40%的反而增重了，且不说节食会带来的种种危害，就这个结果也不能让人满意
也许上面的方法不能让你减重至你想要的程度，但是你的健康和正常人的相比，完全不受肥胖的影响（请看下图，最左边是正常人，最右边是肥胖者，每种最后一个竖条是健康生活方式下的人相关性死亡率，几乎持平）
如果你从未采取任何减重行动，那么好消息是，上面的方法可以让你甚至减重10磅（约4.5kg)（达到设定值的最低点）
人的意志力事实上是有限的，把意志力从对节食的困扰中释放出来，用到你的生活的其他方面，比如教育孩子，比如完成事业项目，比如学习，也许在你化对吃的恐惧为控制时，你的体重就不自觉的减轻了