鸭子焖土豆是一道味道好营养高的家常菜，这次用的土豆是老家带来的沙土里面种出来的，味道有点独特，没有普通土豆那么粉，多了一点粘性，现在小编把做法分享给大家。
食材
1
鸭子 半只
2
土豆 二个
3
生姜 一块
4
大蒜籽 三粒
5
酱油 适量
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
先把鸭子处理干净后，控水再剁成块，再控水备用。
2
把土豆洗干净，再打皮，再切成块。
3
准备好配料，生姜和大蒜都去皮切成片，辣椒不切就好，八角和香叶洗一下放在一起。
5
再把鸭肉放下去大火爆炒，一直爆炒至鸭肉本身的水分干透。
6
再放土豆下去炒，接着放盐，酱油，料酒，辣椒和八角，香叶，再翻炒均匀。
7
然后再放在高压锅里面，加盖住鸭肉那么多的水，盖盖子焖十五分钟。
8
时间到了，不要急着打开盖子，等里面的水蒸气出完了再打开来，倒在盘子里可以开吃了，味道真的很不错。
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