啤酒鸭是一道风味独特的美食，既有鸭肉的鲜嫩，又有独特的酒香。下面说一下嘴常见的做法。
食材
1
鸭子 1只
2
啤酒 一瓶
3
冰糖 4块
4
花椒 少许
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
7
干辣椒 少许
8
葱姜 少许
方法/步骤
1
新鲜的鸭子洗净剁成小块，用热水焯一下去血沫备用。
2
烧热锅放入油加入花椒，葱姜.辣椒炒出香味，放入鸭肉爆炒
3
待鸭肉炒至变色，放入生抽.老抽.冰糖及啤酒大火烧开，转小火顿制。
4
约20分钟大火收汁根据个人口味加盐即可
上一篇：啤酒鸭怎么做
下一篇：啤酒鸭怎么做——原创