秘制铜锣烧的做法，不用烤箱，味道比得上料理店的味道
食材
1
面粉 300g
2
鸡蛋 3个
3
红豆 100
4
食用油 20g
5
白砂糖 20
6
水 200g
方法/步骤
1
第一步：面粉倒进盆中，打入鸡蛋，加上100g的水，5g的食用油，白砂糖5g，搅匀，放在一边醒
2
第二步：锅里放上水100g的水和100g的红豆，凉水放豆，进行熬煮，熬煮大约40分钟，红豆软烂，用勺子搅拌红豆并放入15g的糖和5g的油，搅拌均匀
3
第三步：把醒好的面团揉搓成一个个巴掌大小的饼，厚度在1.5厘米左右
4
第四步：平底锅洗净，倒底油，烧热，放入揉搓好的饼，开始煎，煎到两面微糊的时候盛出锅
5
第五步：用勺子挖取搅拌好的红豆泥，放到煎好的饼中间，然后两个饼合起来，并用保鲜膜包裹紧，便于储存，便做好了
注意事项
1
做的时候糖不能太多，会腻，煎的时候油不能太多，不然也会腻
2
煮红豆的时候时间一定要长，不然红豆没有烂，口感不好