大枣粽子,是北方人的口味,那种甜糯,天然的滋味,如果胃口不好,不喜欢吃饭菜了,吃这个很好,还能补铁!相信南方的你也会喜欢。
食材
1
糯米 500g
2
红枣 100g
3
白糖 适量
4
橄榄油 适量
方法/步骤
1
准备食材:粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀。红枣去核。我烹饪选的是谢大妈红枣。
2
包粽子:处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣。再放一把糯米覆盖红枣。
3
将粽叶往一个方向叠,完全包裹糯米。反折成三角形状,用棉线捆绑结实。
4
以此方法依次包好所有粽子。
5
煮粽子:将所有粽子放入电压锅中,加水没过粽面,开火煮,静待3-4小时即可。
注意事项
不宜食用过量。