好吃香甜松软的红枣蛋糕
食材
1
面粉 180克
2
大枣 100克
3
鸡蛋 150克
4
红糖 100克
5
油 15克
6
泡打粉 5克
7
小苏打 1克
8
白芝麻 15克
方法/步骤
1
称量好所有材料，八寸方形模具铺上油纸备用
2
大枣去核
3
放入锅中加没过大枣的水，煮至大枣软烂水收干
4
煮好的大枣取出放入盆中加入红糖，用刮刀拌匀
5
加入四个鸡蛋打打至颜色变浅
6
泡打粉小苏打和面粉拌匀，筛入鸡蛋液中
7
用打蛋器搅拌至无干粉
8
加入玉米油
9
搅拌均匀
10
倒入模具中
11
撒上白芝麻
12
放进预热好的烤箱，中下层，上下火110度，50分钟
13
取出后撕去油纸，无需倒扣，晾凉切块
注意事项
配上牛奶更美味