怎样做板栗烧肉
食材
1
五花肉 200克
2
板栗 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
红糖 适量
6
黄酒 适量
7
蒜瓣 3个
8
生抽 适量
方法/步骤
1
蒜瓣，去皮备用
2
板栗洗净
3
将板栗用刀开口
4
将肉洗净，切块
5
坐锅，干锅小火将锅预热，入油
6
油热，将肉块入锅
7
小火煸，将油逼出
8
倒入适量黄酒，翻炒一下
9
加生抽
10
加红糖翻炒，炒至糖化
11
加水，开大火，加盖，焖
12
焖至肉五成熟，倒入板栗
14
焖至板栗软糯，汤汁浓厚，关火
15
装盘，准备上桌
注意事项
1
购买板栗时，一定注意，有黑斑点的一定是坏了的。我这次就没注意到，扔掉不少。
2
板栗一定要烧黏，才好吃，另外要加糖，汤才浓。
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