现代人们越来越注意饮食健康，从新鲜蔬菜，家禽鱼肉，人们越来越关心是否安全。新闻媒体也经常报道食品安全问题。怎么选择健康的食品受到大家的普遍关注。在这里简单的说一下水果的挑选。
方法/步骤
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看色泽在购买水果的时候，卖相好，颜色鲜艳，有光泽的水果，往往是经过处理的。例如，蜜桔在储存过程中，为了有更好的保鲜效果，经营者往往会在入库储存的时候给水果打蜡。这种水果看起来表面很光滑，甚至反光。在购买的时候谨慎选择，或者在使用的时候去皮。（如图左边橘子打蜡，右边橘子没有打蜡）
2
闻香味为更早上市，达到更高的经济效益，会有采取催熟的不良商家。在看过色泽之后，拿在手里闻一下，是不是有果子成熟后浓郁的芳香。看起来熟的却没有应有的芳香气息，而且手感上显得生涩。那基本上就是催熟的了
3
切开看例如买西瓜的时候，让商贩在西瓜接触地面的（皮发白）那一侧开个窗，看看果肉成色怎样。什么不让开？心里有鬼啊，选择下一家吧。
注意事项
水果有益身体健康，怎么吃才健康。请看另一篇吃蔬果吃出健康来
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