罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，罗非鱼富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，适量的吃一些罗非鱼，有助于身体的健康，孕妇、儿童适量的吃罗非鱼有助于宝宝的成长发育。
食材
1
罗非鱼 1条
2
葱 1根
3
姜 适量
4
豆豉 适量
5
酱油 2勺
6
盐 1/5勺
7
油 1勺
方法/步骤
1
将鱼洗净，弄刀花，再倒入1/5勺的盐腌制10分钟
2
葱切成葱花、姜切成细条，豆豉剁碎
3
在刀痕里、和鱼头、鱼肚子塞一些姜条
4
豆豉放在鱼身上，在鱼身上倒入1勺油和2勺酱油
5
锅里放适量的水，将装好鱼的碟子放在锅里，盖上锅盖大火将锅里的水烧开，调为小火
6
蒸了9分钟之后，打开锅盖，将葱花倒在鱼身上，再盖上锅盖蒸1分钟，即可关火出锅。
注意事项
1
如果鱼比较大的话，就得多蒸2-3分钟
2
罗非鱼蒸太久的话，肉没那么嫩，一般蒸10分钟即可
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