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怎么做泥鳅汤

女儿小的时候,经常在睡眠时出汗,汗水往往浸湿了衣衫、枕巾,头发就像刚洗过似的。当时很是担忧,怕孩子有啥疾病。后来从一朋友那儿得来一道偏方,用活泥鳅煮汤喝,对小儿出汗多,盗汗有缓解作用。
食材
1

泥鳅 400克

2

生姜 20克

3

温水 50克

4

凉水 50克

5

食用油 20克

6

盐 20克

7

糖 10克

8

味精 5克

方法/步骤
2

清理泥鳅身上的黏液,在泥鳅身上撒些盐,等几分钟后再用清水冲净。 其实黏液也有药用价值,只是煮汤看起来不太舒服,会影响食欲

3

清理泥鳅身上的黏液,在泥鳅身上撒些盐,等几分钟后再用清水冲净。 其实黏液也有药用价值,只是煮汤看起来不太舒服,会影响食欲

4

山药去皮切段, 待汤开了十分钟后下入山药同煮。

5

因为泥鳅处理过黏液, 煮出来的汤基本没什么浮沫。 山药绵软后放盐。

6

汤色奶白, 一是取决于泥鳅的品质, 二是泥鳅一定用油先煎一下。

注意事项

泥鳅不需要宰杀,连同内脏一起煮, 这样功效更佳哟!

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