每日一道家常菜，都有家的味道\(^o^)/
食材
1
五花肉 1000克
2
盐 1克
3
老抽 半勺
4
醋 半勺
5
冰糖 几颗
6
姜 半个
7
香料 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
准备五花肉，最好半肥半瘦。
2
将五花肉切块，大小适中。
3
准备调料。
4
锅中倒入菜籽油，油开后倒入八角、山奈、姜、花椒。
5
倒入五花肉
6
倒入一勺盐。
7
翻炒，炒至五花肉变色微发黄，炒出部分的油。
8
倒入老抽，我用的东坡红，上色会比较好看。
9
翻炒入味。
10
倒入醋，继续翻炒。
11
锅中倒入水，刚好盖入五花肉。红烧肉一定要小火慢炖，炖的时间要依照自家的口感而定，我用了1小时。
12
倒入冰糖，收干汁水即可。
注意事项
味道真是棒棒哒，肥而不腻，不爱吃肥肉的我也很喜欢呢。
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