今天介绍一道极易上手的快手菜金银蛋上汤西蓝花的做法，金银蛋所指的就是咸蛋和皮蛋。这道菜的做法同样适用于菠菜、鸡毛菜、豆苗、娃娃菜等蔬菜，下面是这道菜的做法，希望大家喜欢收藏。
食材
1
咸蛋 1个
2
皮蛋 1个
3
鸡蛋 1个
4
西蓝花 1颗
5
蒜 5瓣
6
姜片 4片
7
鸡高汤 400ml
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材，把洗净的西蓝花顺着纹路切小朵姜切成片，巨帮咸蛋和皮蛋切小块备用
3
倒入高汤，加入一些水，淹没食材即可大火煮沸后加适量的盐调味下西蓝花，翻拌几珠爱游下之后，加蛋清下蛋清的时候需要用筷子划圈搅拌，这样可以让蛋清散成丝状
4
待蛋清倒完起锅财叮即可
注意事项
西蓝花不要煮太久，否则口感不够干脆
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