gb2707是原切肉吗

gb2707是原切肉。GB 2707 或者GB/T17238开头的就是直接鲜冻分割的原切肉。当然这说的是有包装的肉类，如果在菜场或者超市的鲜肉铺，看着商户直接切下的肉肯定也是原切肉。原切的牛排，纹理虽然也没有规定规律，但纹理清晰自然，白色的纹理是连续而没有断点的，相反，拼接牛排纹理不清晰，而且断断续续。原切肉和合成肉的区别色泽不同。合成牛排的色泽一般比较淡，颜色比较暗沉，看上去无光泽，而原切牛排的色泽比较亮，而颜色也比较鲜艳，看上去有光泽，肉质纹理不同，合成牛排的肉质纹理没有规律，看上去很混乱无序，感觉不自然，而原切牛排的肉质纹理比较规律，看上去自然且完整。