虾蛄的做发很多种，香辣是其中的一种。
工具/原料
1
主料
2
1000克 虾蛄
3
配料
4
适量 葱
5
适量 姜
6
适量 蒜
7
适量 辣椒
8
适量 十三香粉
9
适量 盐
10
适量 糖
11
适量 酱油
12
适量 醋
13
适量 鸡精
14
适量 料酒.
步骤/方法
1
把虾蛄洗净
2
把调料准备好
3
姜，蒜，辣椒，切碎，放油炸出香味。
4
把洗净的虾蛄炒一会儿，加糖，盐，老抽，醋（一点点）十三香粉适量，加一小碗水，大火煮8--10分钟。
5
加鸡精（不放也可）加葱花。香辣虾蛄就好了！ .