香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，香菜还能去除鱼的腥气，银鱼搭配香菜，不仅能起到祛腥、增味道的功效，还能作菜肴的点缀增加人的食欲。
食材
1
干银鱼 300克
2
芝麻 10克
3
香菜 60克
4
食用油 适量
5
黄酒 适量
步骤
1
食材：干银鱼、熟芝麻、香菜。
2
香菜洗净，切成段。
3
锅里放入油烧热，放入银鱼翻炒。
4
同时放入黄酒。
5
继续翻炒至无水分、酥香。
6
把银鱼装入盘里。
7
把芝麻撒在银鱼上面。
注意事项
1
整个制作过程都要用小火来完成，以防炒焦糊。
2
要翻炒至无水分、酥香。
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