凉皮起源于陕西关中地区的美食，流行于中国北方地区，很多朋友不知道如何做家庭凉皮，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，边倒水边搅拌均匀。
3
取出凉皮，轻轻撬开凉皮边缘，静置冷却到室温，撕下整张凉皮，切段，装碗。
4
倒入生抽10毫升、香醋20毫升、盐3克、香油5毫升、辣椒油5毫升，搅拌均匀。
5
放入适量蒜末、黄瓜丝、辣椒圈，撒上香菜碎即可。
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