如果你最近也看了何以笙箫默，里面有一道菜就是女主角最爱吃的，那就是糖醋排骨，下面一起来学习做这道菜吧。
食材
1
排骨 500g
2
食物油 适量
3
白糖 2大勺
4
老抽 1小勺
5
料酒 1大勺
6
冰糖 10g
7
生抽 1小勺
8
盐 适量
9
米醋 2大勺
10
生姜 6片
方法/步骤
1
准备好炒锅，切好排骨沥水。往锅里倒入适量清水，煮沸腾后，放入排骨、姜、料酒，稍微2分钟左右就可以取出排骨京干。
2
把锅洗净，锅干后，放适量食用油，开始炒冰糖，直到糖融化，而且观察到有气泡现象，气泡颜色开始变黄为止。
3
当气泡颜色变黄时，迅速放排骨，开始炒，使排骨沾满糖色。
5
把料放进去后，水煮开时再水火炖至，水还差两三成这样，就可以把盐放入调均匀，这样一道糖醋排骨菜就可以上桌了。
注意事项
1
最后一步也可以炖至半小时左右。
2
也可以放些菠萝
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