陈醋焖猪蹄配料有点象我们本地坐月子吃的猪脚姜，只不过姜没放那么多而已，口味酸甜，冬天吃有补益作用，煮猪蹄的汤汁拌饭拌面都很好吃。
食材
1
猪蹄 1000克
2
姜 20克
3
陈皮 5克
4
草果 1个
5
香叶 3克
6
桂皮 3克
7
陈醋 1碗
8
老抽 10克
9
生抽 15克
10
红糖 50克
11
鸡粉 1克
12
酒 10克
13
盐 3克
方法/步骤
1
材料
2
猪蹄煮出血沫，捞起待用
3
热锅，下油爆香姜、葱
4
下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香
5
下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀
6
加入适量的水
7
中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
8
加入红糖
9
再煮15分钟
10
即可食用
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