今天，我来给大家介绍一款美味的小酥肉的做法
食材
1
五花肉 500克
2
盐 1勺
3
花椒 适量
4
黑胡椒 1勺
5
生抽 适量
6
鸡蛋 1个
7
面粉 适量
8
淀粉 适量
9
色拉油 适量
方法/步骤
1
五花肉去皮，清洗干净，沥干水分，切成粗细均匀的条状
2
五花肉中加入盐、黑胡椒、花椒、生抽、老抽、打入两个鸡蛋，搅拌均匀，静置几分钟
3
将面粉和淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点，如果干，加入少量食物油调节
4
起锅热油，油温至7成热，逐根放入腌制入味的肉条，用筷子搅散，防止肉条黏在一起
5
3分钟左右，成型的酥肉已经变黄，浮在油面上，小酥肉已经好了
6
将炸好的酥肉条捞出来，沥油
7
接下来就可以装盘，可以撒上辣椒粉、孜然，再配一听可乐，开吃吧
注意事项
仅供参考