头天晚上加班，到家已是21：30，又累又困，实在是没有力气准备第二天的早点，直接洗洗睡了。第二天早起打开冰箱：只有两个剩馒头和1个彩椒。灵机一动，把馒头和彩椒用鸡蛋炒了，这不是有菜有蛋有主食嘛！让剩馒头变成健康又营养的早餐！最健康最标准的早餐，是必须包含新鲜蔬菜的。
没想到炒出的馒头非常好吃，特别受欢迎。2个剩馒头轻松完美解决3人的早餐！两个馒头炒了3盘子，吃得饱饱儿的！开心！
食材
1
馒头 2个
2
彩椒 1个（红）
3
鸡蛋 3个
4
香葱 1根
5
盐 8克
步骤/方法
1
彩椒切成小丁，香葱切成葱花
3
干净的炒锅上火（锅一定要干净啊），烧热后再放油，旋转炒锅，尽量使炒锅的每个角落都有油，这样做馒头不会巴锅。油热后倒入馒头鸡蛋，快速翻炒，
4
倒入彩椒，炒几下再放盐
5
炒至馒头有点焦酥的时候，撒入葱花即可关火，出锅
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