超美味的戚风蛋糕，每一口都是满满的幸福！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备好所有材料，将蛋白和蛋清分离，放蛋清的盆子里确保无油无水
2
将蛋黄，牛奶，玉米油放到盆子里，搅拌均匀
3
倒入提前过筛的面粉，搅拌到均匀无颗粒，既成蛋黄糊，放到一旁备用，不能过度搅拌，以免面粉起筋
4
搅拌好的面糊细腻，有光泽
5
蛋白，加入二分之一的糖粉，用打蛋器打发
6
打发到这种状态把剩下的糖粉和玉米淀粉一起倒进去，继续打发
8
取三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里翻拌均匀
9
再取三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里翻拌或者切拌均匀，以免消泡！看图
10
进烤箱烤好 ，反转过来就行了！
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