上次上街买菜，遇上土豆特便宜，一下子买了十多斤，有土豆了我会经常给孩子们做些土豆丝饼吃，做法简单孩子们也特喜欢吃。
食材
1
土豆 2个
2
鸡蛋 2个
3
面粉 适量
4
盐 少许
5
十三香粉 少许
6
香葱 少许
方法/步骤
1
先将土豆洗净去皮。
2
再用擦子把土豆擦成土豆丝。
3
用清水把土豆丝表面的淀粉洗净，控干水放到盆里，加入两个鸡蛋，再放少许的盐、十三香粉和少许的葱花搅拌均匀。
4
再加入适量的面粉搅拌成如图一样，面粉要少放多次的放。
5
小火热锅放少许的油，油热时倒入调好的土豆丝摊平。
6
炸至定型用炒菜掺子切十字，切成四个方块反过来煎另一面。
7
煎至两面金黄即可。
注意事项
锅最好用不粘锅的锅来煎。