菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
工具/原料
1斤 菠菜 1 个 皮蛋 1 个 咸蛋 适量 瘦肉 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精
步骤/方法
1
起油锅，爆香姜蒜。
2
下肉片翻炒然后倒入适量的水煮成汤。
3
下皮蛋、咸蛋煮熟，水开后加入菠菜。
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1斤 菠菜 1 个 皮蛋 1 个 咸蛋 适量 瘦肉 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精
起油锅，爆香姜蒜。
下肉片翻炒然后倒入适量的水煮成汤。
下皮蛋、咸蛋煮熟，水开后加入菠菜。