这道菜酸爽可口，蒜香口味，特别适合放在年节的餐桌，吃多了大鱼大肉后解腻噢～
食材
1
菠菜 700克
2
胡萝卜 150克
3
味极鲜 10克
4
蒜 6瓣
5
白糖 1克
6
盐 2克
7
芝麻油 5克
8
水 250毫升
9
香醋 20克
方法/步骤
2
把菠菜加一点点盐和植物油，用热开水淖烫后过冷开水待用。
3
把烫好的菠菜挤去多余水分切成小段待用。
4
在菠菜中擦入胡萝卜丝，也可以提前把胡萝卜和菠菜一起淖烫。
5
把蒜压成蒜泥后加入盐、味极鲜、白糖，加入香醋和香油搅拌均匀。
6
把搅拌均匀的蒜汁倒入菠菜中。
7
把蒜泥汁和菠菜一起搅拌均匀即可。盛入一个圆柱容器中压实，或者盛入碗中压实。
8
把菠菜倒口在盘中即可。
注意事项
①盐的用量根据自己口味添加。 ②还可以加入辣椒油等自己喜欢的其他调味料。