糖醋里脊酸甜可口，是一道提高食欲的菜，外酥里嫩的口感深受广大朋友的喜欢，那如何做好这道菜，也是很有讲究，那我们来看看吧。
食材
1
猪里脊 400克
2
淀粉 适量
3
醋 2汤匙
4
糖 3汤匙
5
白芝麻 少许
6
料酒 1汤匙
7
番茄酱 3汤匙
方法/步骤
1
把里脊肉切条，放入碗中，加盐、加料酒腌制15分钟。
2
将淀粉加水搅拌成糊状，但入腌制好的里脊肉里抓匀后加入少许色拉油拌匀。
3
锅中加入油，烧至五成热，转成中火，将挂好胡的肉条放入，炸好捞出控油。
4
将油继续加热，油温再次升到九成热时，倒入肉条复炸至肉条金黄色酥脆后，捞出控油。
5
锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末，放入番茄酱炒出红油，放入芡汁。
6
放入炸好的肉条快速翻炒，加白芝麻翻炒出锅
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