烤冷面是著名的街边小吃，然后街边小摊的烤冷面比较贵且不能保证卫生，其实烤冷面在自己家里一样可以很简单的制作出来。
食材
1
冷面 100克
2
鸡蛋 1个
3
蒜蓉酱 20克
4
孜然辣椒面 5克
5
葱沫 5克
6
醋 5克
方法/步骤
1
将电饼铛面用刷子刷上使用油，整张冷面放在上面，开始加热，同时喷洒水在冷面上面。
2
鸡蛋打开，撒到冷面上，用筷子搅拌。
3
等鸡蛋凝固后，刷蒜蓉酱在冷面上，翻面再刷蒜蓉酱。
4
烤制2分钟左右，用铲子将冷面铲断，根据口味，洒上辣椒面、孜然、葱沫，陈醋，搅拌几下，盛出食用。
注意事项
根据口味添加辣椒面、葱沫，还可以同时烤制各种香肠。
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