角瓜钙的含量极高，维生素C、葡萄糖的含量也较多，角瓜还含有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等物质，因此角瓜能调节人体代谢，具有减肥、防癌的功效。好吃不如饺子。只要时间充裕我经常做饺子。角瓜馅是家里常吃的，可以搭配鸡蛋，猪肉等等，非常方便。这回我做的是火腿角瓜馅，素中有味，非常好吃。
食材
1
面粉 500g
2
角瓜 700g
3
火腿 400g
4
面粉 500g
方法/步骤
2
角瓜用工具擦成丝，用一点盐腌渍5分钟攥去水分，火腿切小细粒，大葱剁碎。
3
所有材料混合一切，加入盐，鸡粉，胡椒粉和油。
4
拌匀成馅
5
面要提前和好，500克面粉放入约250克的水分。揉光滑，至少饧半小时。
6
做面剂子擀皮。
7
放馅包饺子。
8
全部做好。
9
水烧开，放入包好的饺子煮熟即可。
10
很清淡，好吃。
注意事项
煮饺子的时候不要煮时间长了，烧开锅后加凉水，在如此操作一遍就差不多了。 我没有放蚝油，酱油等有色的调料，喜欢清淡的本色。调馅的时候可以随心所欲调制。
上一篇：西葫芦肉馅七彩饺做法