青椒加甜面酱炒肉，那是大人孩子都喜爱的一道家常菜，百吃不厌，其做法也有多种，肉丝肉块，椒丝椒片，青椒杭椒，各人各好。今日又做了一回，奇好吃。
食材
1
瘦肉 约半斤
2
青椒 一个
3
甜面酱 适量
4
小葱 一棵
5
酱油 适量
方法/步骤
1
先将瘦肉切成大小比较均匀的色子块，这样炒的时候容易一块熟。
3
将锅烧热，倒入花生油，待油七八成熟时放入葱花爆香。
4
接着倒入切好的肉块煸炒，炒至拿去颜色，九成多熟。
5
肉炒至九成熟后，倒入酱油，不断翻炒，以免糊锅。大约炒一分钟，使其入味。
6
接着放入切好的青椒，快速翻炒一下。
7
现在倒入甜面酱，翻炒均匀，关火。
8
出锅盛盘就OK了。香辣下饭，奇好吃。