卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。今天教大家做卷心菜炒干豆腐丝的做法。
食材
1
卷心菜 1/4颗
2
干豆腐 1张
3
胡萝卜 1/3根
4
郫县豆瓣酱 少许
5
花椒粉 少许
6
生抽 1勺
7
食用油 适量
8
鸡精 少许
9
青蒜 1根
方法/步骤
1
首先准备食材，卷心菜洗净切丝，干豆腐洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青蒜洗净切碎备用。
2
炒锅烧热加入食用油，加郫县豆瓣酱、花椒粉、青蒜炒香。
3
再加入胡萝卜丝、干豆腐丝翻炒
4
翻炒过程中加入生抽继续翻炒。
5
然后加入卷心菜丝继续翻炒。
6
炒到卷心菜丝变软即可，
7
这道菜就炒好了，加入鸡精翻炒均匀出锅装盘。
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