日常就很喜欢香辣、干锅系列的菜系，隔三差五就要来一道解馋。超喜欢炒的干干的五花肉，搭配上花菜，香香的超下饭哦。炒好的五花肉肥而不腻，原本不容易入味的花菜和五花肉简直神仙搭配。不过我却更偏爱里面的配菜，比如芹菜、蒜片，菜菜是可以吃完，芹菜就被我先挑光啦！
食材
1
五花肉 200克
2
盐 1点
3
花菜 1棵
4
酱油 适量
5
鸡精 适量
6
蒜 适量
7
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
芹菜切段、蒜切片、辣椒切段、五花肉切片、菜花掰成小段。
2
在锅子里倒入10克花生油。今天用的多力的花生油是1.8L小包装，很适合我家日常用油比较慢的情况，打开以后就一股浓浓的花生香气。炒这种重口味的菜真的很棒哦。
3
放入五花肉煸炒。
4
炒到有点微微变焦乘出备用。
5
锅子清洗干净，重新加入15克花生油，放入蒜片煸炒出香味。
6
将花菜拨到一边，倒入10克花生油，放入豆瓣酱炒出红油。将花菜与豆瓣酱翻炒均匀。
7
加入准备好的五花肉、芹菜、辣椒。
8
翻炒均匀即可。
上一篇：煎五花肉（家常菜）
下一篇：全家都爱吃的脆皮五花肉的做法