原料
原料：米饭，各种蔬菜（胡萝卜、黄瓜、生菜）、寿司紫菜
配料：鸭蛋
步骤
1
胡萝卜、黄瓜刨皮切成条。生菜叶子洗干净
2
锅内烧热水，加点油，这样可以使得过水的菜的颜色漂亮咯。
3
先在热水里面放入生菜，过水。
4
把过好水的生菜放入饭盒内，垫底。
5
再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条，过水。
6
捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条，装在盘子内。
7
取一个碗，打入两个蛋。（我用的是鸭蛋，当然可以用鸡蛋）
8
在蛋里面加入点食盐，打散。
9
另起平底锅，加入点油。
10
把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼。
11
将蛋饼切成条。
13
准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子。可以开始包了咯。
14
在卷帘上铺上紫菜。
15
用勺子舀米饭铺在紫菜上，不能太厚咯，薄薄的就好了，尽量铺均匀。
16
在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条。
17
用卷帘卷起来，让寿司条定型。
18
切寿司（找把快刀，让刀的两面都抹上水）即可。