家里馒头吃不完，放的时间长就变干变硬，很难再腾的松软，这时候大家一般都会炸馒头片，最近在微博上看到一个超简单、不一样的馒头吃法，现在自己实践一下。
食材
1
馒头 2个
2
鸡蛋 2个
3
孜然粉 少量
方法/步骤
1
先把馒头切成馒头块，大小适中，便于搅拌。如果用的馒头太软可以放半天，自然风干。
2
打2个鸡蛋，打出蛋液，加适量盐，搅匀；把馒头块倒入蛋液中，搅拌均匀；切一点葱花备用。
3
开火，倒适量油，转过锅，使锅底布满油，倒入沾满蛋液的馒头块，调小火，翻炒，可以看到馒头块表面的蛋液慢慢变成焦黄色，利用锅的放入葱花，撒上适量孜然粉，继续翻炒，当馒头块大部分都变焦黄色时关火，利用锅的余热烤一会，让馒头里面也熟透，最后出锅。
注意事项
1
馒头块放到蛋液里后要赶紧搅拌，不然馒头会被泡散了。
2
炒的时候最好用小火，注意不要炒糊了。
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