玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用，不仅如此，玉米中还有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。另外，玉米还富含维生素C有长寿、美容作用。
食材
1
玉米 1个
2
青椒 1个
3
胡萝卜 1小根
4
甜椒 1个
5
高汤、生抽、白糖 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
玉米粒剥好，洗净，沥干水分；胡萝卜去皮，洗净切丁；
2
青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切成比玉米粒稍大一点的丁；
3
热锅里倒入适量油烧热，将玉米粒、胡萝卜丁放进锅里翻炒；
4
倒入适量高汤，将玉米粒焖煮半分钟；
5
将青椒、甜椒倒入锅里翻炒均匀；
6
调入生抽、适量白糖；
7
调入盐，翻炒均匀；
8
关火，起锅。