傣味柠檬鸡就是一道很有代表性的云南菜，据说在西双版纳这道菜又被称为“鬼鸡”。柠檬鸡可以用整只鸡来做。
食材
1
鸡肉 1只
2
青柠檬 2个
3
蒜末 适量
4
姜片 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
整鸡，加姜片一起下锅煮。
2
配料。正宗傣味应该是用大香菜的。这边买不到就用小香菜代替，亲们可以度娘看大香菜长什么样子。
3
鸡放凉后用手撕开。 热的时候撕一个是烫手，一个是那会鸡肉比较容易散，不好看。
4
倒入所有配料，挤入柠檬汁，量看自己口味。
5
拌匀，装盘。
注意事项
1
青柠檬可以在网上买，买回来太多可以切片泡水喝。
2
使用的厨具：电压力锅
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