淡水鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做淡水鱼。快来看看吧。
方法/步骤
1
准备淡水鱼，五花肉50g，葱，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。
2
鱼处理干净，打花刀，五花肉切片，备用。
3
炒锅放油，放入五花肉，将葱姜蒜倒入煸炒出香味。
4
翻炒至金黄色，倒入适量的酱油。
5
往锅中倒入适量的水，适量料酒，放入洗净的鱼，大火烧开。
6
转小火炖15分钟，放适量的盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。
7
总结如下。
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