西葫芦是市场上很容易买到的一种食材，一年四季都可以买到，做起菜来也非常方便，因此很受大众的喜爱。今天介绍的西葫芦炒肉片这道菜，色泽鲜艳，肉片细嫩，口感好，制作简便。
食材
1
西葫芦 一个
2
猪肉 50克
3
红辣椒 少许
4
黑木耳 少许
方法/步骤
1
西葫芦切片，稍微厚一点，红辣椒切片，黑木耳洗净，备用。
2
将猪肉切成肉片，用盐、酱油、湿淀粉进行腌制，大约15分钟。
3
锅内放入底油，烧热，倒入腌制好的肉片，大火爆炒，这样肉片比较细嫩。盛起备用。再放入底油，炒西葫芦，加盐，倒入炒好的肉片，翻炒几下，就可以装盘了。
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