顺滑香浓黑豆卡仕达酱

黑豆豆浆 200克

蛋黄 2个

细砂糖 30克

低筋面粉 20克

玉米淀粉 7克

洗净黑豆，并浸泡到豆子膨胀。

放入豆浆机或者破壁机内适当水位。

打制豆浆。

用细的网筛过滤打好的豆浆，取纯的豆浆液，可以过筛2次，口感上会更加的细腻。、

得到豆浆液，和豆渣，豆渣不要扔掉哦，可以做豆渣饼干或其他美食。

准备好豆乳卡仕达酱的所有食材，低筋面粉和玉米淀粉混合。

蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，成为蛋黄液。

蛋黄液中筛入粉类。

搅拌均匀，不见干粉，成为蛋黄糊。

把豆浆液再煮沸一下，立即关火后导入做好的蛋黄湖中，不停搅拌均匀。

再把混合液放到火上，小火加热，并不停用手抽搅拌。

直到出现浓稠状态，挂到打蛋器上，即可。

放入容器中，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱，食用的时候取出即可。