好多人找我要肉脯的制作方法，所以分享给大家的，路过的留个赞哈。
食材
1
猪肉馅 500克
2
料酒1汤匙 15ml
3
生抽2汤匙 30ml
4
鱼露2茶匙 10ml
5
美极鲜味汁 5滴
6
蜂蜜2茶匙 10ml
7
糖4茶匙 20克
8
盐1/2茶匙 3克
9
黑胡椒碎1/2茶匙 3克
方法/步骤
1
把猪肉绞成肉馅，可以再反复搅几下，让肉富有弹性和粘性。然后将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中不停的使劲搅拌均匀。再将糖，盐，黑胡椒等配料放入肉馅中搅拌。
2
然后在找块平板子，铺上一张保鲜膜，取些做好的肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面锤轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些。将擀好的肉馅连同板子一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时。
3
把冷冻好的肉馅掀掉保鲜膜，将肉片置于网架上。（保鲜膜要掀掉啊，不能烤的）
4
然后放入烤箱中，温度200度，烤25分钟。
5
然后香喷喷的猪肉铺就出炉啦。
注意事项
1
肉脯从冰箱取出后要迅速掀开保鲜膜，快速进烤炉烘烤，这样猪肉就能保持完整的一片了。
2
因为肉铺比较薄，很容易烤焦，所以要守住烤箱，随时观察肉脯的状态。