喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。青椒鲫鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的青椒鲫鱼，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个青椒鲫鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的青椒鲫鱼饭菜格外的香！
食材
1
鲫鱼中段 500克
2
青辣椒 3个
3
豆瓣酱 1汤匙
4
糖 半茶匙
5
葱段 适量
6
姜片 适量
7
蒜片 适量
8
绍酒 2汤匙
9
水 1杯半（300克
10
水淀粉 2汤匙
11
胡椒粉 适量
12
盐 适量
方法/步骤
2
2、炒锅里放入少许油，烧热后放入青辣椒块略炒，捞出待用。
3
3、炒锅中倒入适量油，烧至六成热时放入腌好的鲫鱼，剖面朝上，煎成金黄色，翻面略煎，捞出待用。
4
4、锅中留适量底油，先炒香豆瓣酱，烹入1汤匙绍酒后加入清水烧开，放入煎好的鲫鱼，下盐、糖、胡椒粉、葱段、姜片和蒜片，加盖小火焖烧15分钟，将鱼铲出放入盘内；锅中的汤汁用水淀粉勾芡，投入青辣椒块炒匀，浇在鱼上即可。
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