今天为大家介绍一下螺丝肉怎么炒好吃。
食材
1
螺丝肉 1份
2
红泡椒 适量
3
大红椒 适量
4
酸豇豆 适量
5
油 适量
6
蒜 适量
7
生姜 适量
8
二锅头 适量
9
盐 适量
10
紫苏叶 适量
11
鸡精 适量
12
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
首先，将螺丝肉从壳中剔出来；
2
螺丝肉用水洗干净后，挤干水分备用；
3
红泡椒从中间破开，切成辣椒碎；
4
大红椒去籽去蒂，切成辣椒粒；
5
酸豇豆切成粒，用水泡去部分酸味后，挤水备用；
6
冷锅倒入螺丝肉和酸豇豆，小火焙干水分后盛出；
7
热锅冷油下入蒜末、姜末、泡椒碎和大红椒粒，一起炒香；
8
炒香后加入螺丝肉和酸豇豆一起煸炒，再淋入二锅头酒焖十秒后将酒炒干；
9
炒干后再加入盐、鸡精和蒸鱼豉油大火炒匀，最后加入紫苏叶翻炒均匀，就出锅啦！