加了小鲍鱼和鹌鹑蛋的红烧肉是格外的好吃、炖到汤汁红亮粘稠，舀两勺汤汁拌着米饭吃简直好吃到飞起~来一份豪华版红烧肉撑撑场子~
食材
1
红烧肉 适量
2
鹌鹑蛋 适量
方法/步骤
1
准备五花肉700克，切成小块，凉水下锅，加上洋葱和料酒，煮出血末捞出洗干净、沥干水分备用。
2
再准备小鲍鱼十几个，从壳中取出洗干净，切上花刀。再准备适量鹌鹑蛋，煮熟捞出，放凉水泡一会，去皮备用。
3
锅里倒上适量食用油，放入几颗冰糖炒出糖色。
4
然后放入五花肉，快速翻炒上色。再加上料酒一勺、生抽2勺、老抽一勺半，翻炒均匀。
5
倒上热水或者开水，末过肉块就可以。再加上适量葱段生姜 、八角、香叶、干辣椒。盖盖子大火煮开后状小火炖1个小时。
6
煮到20分钟的时候就得把鹌鹑蛋放进去。
7
等煮到45分钟的时候把鲍鱼放进去。
8
炖好以后，加上适量的食盐，然后大火翻炒至汤汁收浓，就可以出锅了，上桌前就得撒点小葱花。
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