这道菜是我哥哥教我做的，哥哥送我的土鸡，然后他教我这种做法，说他用这样的烹饪方法，最后连汤汁也被我侄女下面条吃了。蒸在最大的程度上能保持食材的原汁原味，这道用5年成的黄酒蒸制而成，味道鲜美的不用说了，而且营养也相当的丰富。
食材
1
土鸡 600克
2
黄酒 60克
3
花椒 2克
4
海盐 7克
5
白酒 1茶匙
6
生姜 7克
7
小葱 5克
8
枸杞子 少许
步骤/方法
1
土鸡洗净后吹干水分
2
准备盐，花椒和白酒
3
先把白酒抹均匀，再把海盐和花椒抹均匀后盖上保鲜膜静置8小时
4
准备小葱，生姜和黄酒
5
之后把鸡用流动水冲洗干净，放入盆中，把生姜，小葱加入倒入黄酒
6
冷水上锅盖上大火蒸45分钟（蒸锅内要加足水）
7
之后打开去掉葱姜
8
待凉凉后斩块，倒入蒸出汁水，加入枸杞上桌
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