这道茼蒿炒鸡蛋既好吃又营养，先将茼蒿洗净切段，鸡蛋煎成金黄色，茼蒿翻炒熟后，再倒入鸡蛋，炒熟就可以了。
食材
1
茼蒿 100g
2
鸡蛋 2个
3
食盐 5g
4
五香粉 3g
5
大蒜 2瓣
6
食用油 5g
方法/步骤
1
将茼蒿清洗干净后，沥干，切断，备用；
2
准备一个干净的碗，将备好的鸡蛋打碎在碗中，放些温水进去，要顺时针搅拌均匀；
3
大蒜剥皮，切碎；
4
不粘锅内倒入食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，煎成金黄色，装盘；
5
炒锅中再倒入食用油，加入大蒜，炒出蒜香；
6
然后将洗净的茼蒿放锅中，大火翻炒；
7
个人建议 一定要大火快速的翻炒，这样炒出来的茼蒿口感清脆，色泽也更佳；
9
个人建议 茼蒿的气味很清香，尤其能够预防咳嗽，润肺降脂，对胃部也特别好，用茼蒿和鸡蛋一起炒，鸡蛋的鲜嫩，茼蒿的清爽，放在一起吃比鱼肉还要过瘾。