水煮猪肝
食材
1
猪肝 150g
2
油 适量
3
蒜苗 适量
4
香辣酱 适量
5
青菜 适量
6
香肠 适量
7
花椒 适量
8
朝天椒 适量
9
生姜 适量
10
蒜头 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
猪肝反复洗干净切片 调入少许生抽、料酒和茶油腌制
2
青菜和蒜苗洗干净
3
蒜头 切碎 生姜和香肠切片 辣椒切段 蒜苗切小段
4
锅里烧开水放少许油和盐焯一下白菜备用
5
炒锅放油 放入蒜头 生姜和香辣酱一起炒出香味后倒入适量清水
6
汤烧开后倒入猪肝
7
放入蒜苗 汤开锅后调入适量盐巴
8
倒入放白菜的碗中
9
之后烧热油放入辣椒和花椒爆香浇入菜种
10
成品
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