酸菜烧肥肠的做法，做法简单，美味极了
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
猪大肠用陈醋白酒浸泡20分钟后反复用清水搓洗。
2
然后再放入适量面粉搓洗，洗干净翻过来把肥油撕掉。
3
再反复冲洗几次
4
把洗干净的猪大肠放入锅里焯水，加入；料酒和姜片
5
把焯好水的猪大肠捞出放菜篮里沥干水分
6
再切成小段备用
7
酸菜用清水浸泡30分钟
8
酸菜切小块。大葱切段。姜切片，干辣椒切段
9
锅里不放油 下入猪大肠煸炒出水分
10
煸干水分后盛出备用
11
锅里放油 油热后下入葱姜蒜 大料 香叶 桂皮炒出香味
12
再下入干辣椒和花椒炒香
13
放入豆瓣酱炒出红油
14
放入酱油 下入猪大肠
15
烹入料酒翻炒均匀
16
然后盛入电饭锅
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