因为对土豆没有太多好感，所以做成山药沙拉，喜欢土豆的，也可以把山药换成土豆泥。这样做一份沙拉，真的是既美味，又营养的，图上那一份基本都是儿子吃的，我总结，小男孩和男人一样都是视觉动物！
食材
1
黑胡椒粉 5g
2
火腿 1根
3
沙拉酱 适量
4
鸡蛋 1个
5
甜玉米粒 1把
6
胡萝卜 1根
7
洋葱 20g
8
青椒 1根
9
山药 1根
方法/步骤
1
山药去皮（戴一次性手套，不然黏液会搞得你发痒难受）切成小段，放容器内稍稍加点水，盖子扣上微波炉15分钟，但是，我是5分、5分这样微波进行的…微波打东西会蒸去食物的水分，所以开始说稍稍加点水，看着山药面糊了，筷子一扎就透就好
2
煮几颗鸡蛋，其实两颗就够了，煮好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开，鸡蛋一定不要煮的火候轻，不然蛋黄太黏
3
没有买到豌豆，所以用了点甜椒，胡萝卜、洋葱、香肠切成小丁
4
锅内倒少许橄榄油，小火炒香、根据个人口味，我不太喜欢炒太熟，大概7-8成，关火
5
熟蛋白（蛋青）切碎和山药一起压成泥
6
炒熟后食材与山药蛋白泥一起搅拌，加入少许黑胡椒粉，少挤点沙拉酱调和匀，后面还要在放点沙拉酱，所以这里不要放太多。
7
把蛋黄压碎碎，铺在心形的最上面一层，即可。
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